#Patisserie : Banana Bread Végan et sans gluten

C’est ma recette du dimanche, celle que j’adore faire dans l’après midi, juste avant l’heure du goûté. il ravie les papilles gustatives de mon frère qui en raffole, elle est, en plus d’être délicieuse, végan et sans gluten …

Je vous conseille de le préparer un peu à l’avance, qu’il repose bien après la cuisson, et de le déguster avec un bon thé chaud l’hiver, ou une citronnade l’été.

Vous pouvez même envisager de mettre un petit colis de chocolat par dessus … ❤

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#Livre – « Zéro dechet » de Bea Johnson revue et test

Béa Johnson est une française partie aux États Unis réaliser son rêve américain. Elle débuta comme fille au pair, y rencontra son mari et ils se créeront une « vie de rêve  » à l’américaine tout en démesure. Bref tous les stéréotypes des habitants des banlieues chics à la pelouse parfaitement tondue …

« Je possédais une maison de 280 mètres carrés, deux voitures, quatre tables et 26 chaises. »

C’est lors d’un déménagement et d’un logement temporaire contenant le strict minimum, qu’elle réalise avec son mari combien sa vie est plus simple, elle se sent libérée du poids des accumulations en tout genre et de la surconsommation.

« Je me suis peu à peu rendu compte que la plupart des choses que nous avions mises au garde-meuble ne nous manquaient pas, que nous avions passé un nombre incalculable d’heures et dépensé des sommes folles pour des affaires inutiles. »

Vous l’aurez compris, ici on ne parle de petit nettoyage de printemps, mais bel et bien de désencombrement majeur. Béa Johnson vous donne toutes les astuces pour réduire vos déchets selon cinq principes majeurs :

  1. Refuser 2. Réduire .3 Réutiliser 4. Recycler 5. Composter.

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Qui suis je ?

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Je m’appelle Audrey j’ai 27 ans, je vis en Corse, je suis pianiste et passionnée par énormément de choses très différentes que vous découvrirez au travers de mes articles.

Comme beaucoup d’entre vous, je n’avais aucune conscience écologique, ni même éthique du monde dans lequel nous vivons. C’est après le visionnage d’un documentaire retraçant le travail de Pierre Rabhi que j’ai eu un déclic et que j’ai commencé à entreprendre de nombreux changements dans ma vie.

Le premier fut de changer mon alimentation, je consomme des produits bio, le plus souvent; Ils proviennent de producteurs locaux. J’ai découvert à travers leur travail, un grand respect pour la terre qu’ils affectionnent et travaillent avec beaucoup d’amour et d’humanité.

Comme je n’aime jamais faire les choses à moitié, j’ai entrepris de devenir végétarienne et d’éviter le plus possible les produits testés sur animaux. Mon choix s’appuie sur le fait que la viande joue un intérêt minime dans notre consommation quotidienne et qu’elle est sujet à controverse; notamment à cause des méthodes de productions intensives. Ces industries sont également très polluantes et agressives pour l’environnement.

De même il ne faut pas oublier les conditions terribles d’élevage et d’abattage des animaux.

Malgré le fais que je sois de plus en plus engagée dans mes choix, je ne serai jamais parfaite, et je ne tends pas à l’être.

Soyons donc indulgents envers nous même comme avec les autres afin de laisser à tous la possibilité de s’offrir une vie et des choix en conscience avec ce que nous sommes profondément : humains.

Audrey.

Pour me contacter : linstantgreen@gmail.com